福岡市の中国料理講習会・コンテスト

日本中国料理協会　福岡県支部

ごあいさつ

日本中国料理協会（略称：日中協）福岡県支部のホームページにようこそ　
福岡県支部長の古川良浩です。

福岡県支部では、この度令和6年1月1日に発生した能登半島地震でお亡くなりになられた方々のご冥福を謹んでお祈りするとともに、被災された皆様に心よりお見舞い申し上げます。被害を受けられた皆様の安全と１日でも早く平穏な生活に戻られますよう支部一同心よりお祈り申し上げます。

私たちは、中国料理の調理等に従事する人たちが、互いに交流したり検査を積むことを目的とした団体です。

また、新しく中国料理に携わる方々にも参加していただきたいと思います。

若手中国料理人の皆さん、

プロとしてもっと調理技術を磨きたい
日頃の修行の成果をコンクールで試してみたい
たくさんの中国料理人と知り合い、人脈を広げたい

といった思いをお持ちではありませんか？

日中協福岡県支部では、料理講習会や交流会、料理コンクールの開催などを通じて、調理技術の研鑽や人脈拡大など、皆さんが中国料理人としてステップアップできる機会を提供しています。

ぜひ、私たちと一緒に活動していきましょう。
やる気に満ちあふれた、若手中国料理人の皆さんの参加を心からお待ちしています。

日本中国料理協会福岡県支部長
古川　良浩
（ヒルトン福岡シーホーク　副料理長）

日本中国料理協会福岡県支部とは

日本中国料理協会は、1977年の設立以来、中国料理の調理等に関わる人材の技能向上や社会貢献を行っています。

私たち福岡県支部は、15ある地区本部のひとつとして1983年から活動を開始。福岡県内のホテル・料理店の料理人・サービス従事者が集まり、2023年5月現在、約118人の会員と36社の賛助会員が参加しています。

料理人としての交流や研鑽がおもな目的ですが、とくに若い世代の育成には力を入れており、料理講習会や料理コンクールの開催などの活動を積極的に進めています。

また、一般向けの料理教室の開催や、子供の家への料理慰問など、さまざまな地域貢献活動も展開しています。