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福岡市の中国料理講習会・コンテスト 日本中国料理協会 福岡県支部
日本中国料理協会 福岡県支部とは
日本中国料理協会は、1977年の設立以来、中国料理の調理等に関わる人材の技能向上や社会貢献を行っています。
私たち福岡県支部は、15ある地区本部のひとつとして1983年から活動を開始。福岡県内のホテル・料理店の料理人・サービス従事者が集まり、2025年10月現在、約110人の会員と40社ほどの賛助会員が参加しています。
料理人としての交流や研鑽がおもな目的ですが、とくに若い世代の育成には力を入れており、料理講習会や料理コンクールの開催などの活動を積極的に進めています。
また、一般向けの料理教室の開催や、子供の家への料理慰問など、さまざまな地域貢献活動も展開しています。
おもな活動内容
料理講習会の開催
主に青年部を対象に、料理講習会を開催しています。
福岡県支部の役員が交替で講師をつとめ、若手の育成に力を入れています。
また、免許や資格の取得をサポートする講習会もあり、料理人としてステップアップできます。
他店の味を学べる交流会
2か月に一度の割合で理事会を開催。理事会後の賞味会は幹部会員の店舗で持ち回りで行われます。
料理人の集まりだけあって各店とも力が入り、普段のメニューにはないものも。
人脈が広がるだけでなく、他店のベテランの味を学ぶ良い機会にもなります。
中国料理コンクールの開催
青年部では毎年、会員が中国料理の腕を競い合う料理コンクールを開催。
また、40歳未満の青年調理士を対象とした全国コンクールも開催されます。
日頃の修行の成果をコンクールで試してみませんか？
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こんな疑問はございませんか？
下記のような疑問をお持ちでしたら、どうぞお気軽にご連絡ください。
- うちの店では誰も協会に所属していないが、一人だけの入会でも大丈夫？
- いろんな行事があるけれど、協会からの連絡はどうやって届くの？
- 講習会やコンクールへの参加費用はどのくらいかかるの？
- 日中協の全国組織のイベントにも参加できるの？
親切、丁寧な対応を心がけております。
お問合せをお待ちしております。
