第４回うまかと食わん会を２月１６日（木）博多　頤和園にて開催しました。

当日のお料理の方を簡単ではありますが、ご紹介させていただきます

海鮮水晶凍〜海鮮三種（天使の海老・水烏賊・真鯛）の上湯ゼリー寄せ〜

酸水炒両味〜伊万里牛三角バラ肉、カナルフォアグラ、彩り野菜との乳酸菌炒め〜

紅焼排翅群辺〜フカヒレ、鼈のエンガワの醤油煮込み〜

酸白菜龍蝦球　ロブスター、百合根、百合の蕾

　　　　　　　　　〜干し海老の旨味と酸白菜のみぞれ炒め〜

湖南式蒸魚〜玄海産　アラカブの姿蒸し　香港醤油仕立て〜

砂鍋白魚湯〜タラバ蟹、生湯葉、博多葱の煮込みそば〜

　　　　　　　　じっくりと時間をかけた魚白湯スープで…

参加全員で記念写真

最後になりましたが、大変お忙しい中ご参加下さった賛助会員の皆さまありがとうございました。

また中国料理　頤和園総料理長の秋葉　俊雄様を初めスタッフの皆さま、大変ありがとうございました。